第64章 麻烦你通融一下(第1/2页)

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不过，就这辣白菜的这一手艺已经是比他们的所有厨师都是有着区别，这一点他是深信对方是有本事的人，自己今天可能又是有大惊喜。

孟繁星来到厨房一看，果然，厨房里的调料也是缺了不少，不过这难不住孟繁星，她手脚麻利地将一个土豆的外皮给削了，又是快速地切成了土豆丝放在冷水里泡上，这也是要使用土豆丝溢出来淀粉做下一道菜。

“兄弟，你这刀工可是真的不错，咱们厨师考教的就是刀工，这一手就让老哥佩服”方胖子一眼就看出了孟繁星的手艺，知道他不是在吹牛逼，这是真有本事，心里佩服。

“方大哥，我也就是在大家面前班门弄斧，让方大哥见笑了。”然后，孟繁星将大葱顺着切丝放到了一边备用，大勺里面的水已经烧开，将土豆丝在开水里抄了一下捞出来用冷水冲洗了一下捞出来放到一个小盆里。

再小盆里放了一些盐，一点白糖，味素，然后，将米醋浇上，又浇上一点熟油，搅拌之后装盘，土豆丝和大葱的青白分明，不说吃上一口，就是看着都是感觉比以前他们做的都是有食欲，有感觉。

然后，孟繁星开始改刀干豆腐和辣椒块，葱段，整个动作和每一刀都是中规中矩，这些对于以前的厨师也是没有太大的区别，不由得让方胖子和厨师感觉纳闷，不过，开始烧油爆锅的时候，方大同看着之前三分之一的油就有些疑惑了，这也没有什么不同啊。

干豆腐在大勺里不断地翻炒着，等豆腐里的水分差不多少的时候，孟繁星将刚才土豆丝溢出来的淀粉沉淀又加了一点水，直接浇在大勺里，手脚麻利地翻了几下大勺，点上了切好的葱花，翻了几个个直接盛盘。

这一下就见到了效果，虽然，油放的少了三分之二，但是，出锅的效果却是不一样了，起码，豆腐表面的感觉是油汪

的，比以前一眼看就全是油好了很多，点缀上的葱花更是如点睛。

孟繁星让出了身子，让方大同和厨师几个人试菜，虽然，这只是简单的不能再简单的小菜，也是，北方的家常菜，到那时，现在做出来的感觉已经是和他们做的菜有着本质上的分别。

“嗯，不错，口味确实是不一样，你们几个也看到了吧，以后，就这么搞，就这么做，哈哈哈。。。”方胖子每样菜都是尝了一口，顿时哈哈大笑。

他已经是非常的满意了，这简单中已经是看出了孟繁星的手艺，也是，看出来面前的年轻人的本事，人家是真的不是吹得，是真的有本事，这就是比自己这边的师傅强了不少，就算是肖大师估计也是差很远。

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