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第19章 019 中式桂花糕(第1/2页)

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将来不出意外的话,洛明钰应当是要同祁衿言坦明身份的,祁衿言几岁他不清楚,但他确信自己比祁衿言大几岁,为了维持“长着的尊严”,他要尽量减少丢脸的次数。

当祁衿言提出去小厨房做糕点的时候,洛明钰假装听不清,蹲在飘窗上晒太阳,无声拒绝她的邀请。

祁衿言也不强求,她只是意思意思提出来而已,动物会掉毛,她要是做给自己吃还好,但如今是季家庄园的厨子,做饭到底不方便带着小白。

在蓝星时期,桂花糕有两种,一种是芡实糕,一种是炒制而成,季堪山说以前吃桂花糕时配着清茶,那应当是前者。

帮佣被季堪山提前交代过,早在厨房里准备好了制糕点所要用到的材料模具,不过糕点在星际时代属于奢侈食品,帮佣也不清楚具体所需原料,祁衿言到厨房看过后还添了不少东西。

因为早上开过直播,祁衿言犹豫中午开不开播,而且开播要说好多话,祁衿言不是个健谈的人,合同里是不是有条视频也算在直播时长里的款项?

电子合同一直存在光脑里,随看随取,等确定之后,祁衿言彻底放飞自我,再次赞叹舒新礼真是个好人,下个月他得空了必定去找他玩。

摆放好全息设备,祁衿言链接好之后,打开光脑的录制功能,开始做桂花糕。

桂花糕是一种糕点,但糕点最早时候是茶点,所以在甜度上,它不如西式甜点的口感来得明显。

祁衿言翻找材料的时候,发现橱柜里有很多五谷杂粮,心念一动,打算做两份桂花糕,一份什么都不加,另一份在中间做个豆沙夹心。

一份桂花糕里粘米粉、糯米粉和糖的比列大概是七比三比二,将三者混合均匀,分次加入适量牛奶,将面团搅拌至沙粒状,或许这样的说法太过笼统,但做吃的最主要还是凭感觉。

就像有的人没学过厨艺,胡乱做也能做出味道不错的美食,而有的人态度认真严谨,做出来的却是难以下咽的黑暗料理。

非要描述一下,大概是能用手捏成团,可稍微用力按一下就会散开那种状态,然后过筛进模具里,轻轻刮平,切块,在表面撒上桂花干。

需要注意的是,这里的刮平不能用力,否则做出来的桂花糕口感很难吃。最后用蒸布包裹,开水下锅蒸三十分钟左右即可出锅。

为了使桂花糕口感更丰富,也为了看上去更好看,不排斥甜口的人还可以在桂花糕出锅后在其上方点上少许桂花蜜。

而豆沙夹心的桂花糕只需要在过筛中放入炒好的红豆沙,其余做法一模一样。

说没有午餐就没有午餐,祁衿言将做好的两种桂花糕分别放在白瓷碟子中,看见厨房的帮佣都去做午饭了,索性自己推着餐车去找季堪山。

她是个严格要求自己的厨子,也需要顾客反馈的。

因为没到午餐时间,祁衿言没在书房找到季堪山,问了一圈才发现他在温室外的花厅里坐着看书。

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