往年士子们每逢中秋,不是借古感今“明月几时有,把酒问青天”、“今夜月明人尽望,不知秋思落谁家”、“此生此夜不长好,明月明年何处看”,便是摆着月饼果子喝着小酒搂着美人玩着投壶、曲水流觞、诗词接龙之类的游戏。
今年,也不例外。
不过,今年多了一项,他们把九州邮政中秋月饼邮购目录上的月饼都订了个遍,风风火火的开着月饼鉴赏会,评出了九州最受欢迎十大月饼,当然,不同的学子群体评出来的十大是有差别的,而且各有各的排行,不过这都是小事。
其实若不是九州邮政列出了各地琳琅满目的月饼,他们还不知道原来月饼还分派系的,有广式、潮式、苏式、滇式、京式、徽式、衢式、秦式、晋式……简直跟八大菜式有得一拼。
广式的特点是面皮薄、馅料足、口感松软、味道香甜,典型代表便是赫赫有名的五仁月饼,还有莲蓉、豆沙、叉烧等。
潮式月饼是用猪油掺面粉包甜馅烤熟,有的没有馅儿,典型代表是绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、芋饼等。
苏式月饼面皮酥松,馅料肥而不腻,典型代表是玫瑰月饼,百果月饼,白麻椒盐月饼,夹沙猪油月饼等。
滇式月饼,这个吃过鲜花饼的应该知道,馅料会采用独特的滇式火腿,饼皮酥松,典型代表有鲜花饼、云腿月饼。
京式月饼馅比较厚,爱用麻油,口味清甜,有自来白月饼、自来红月饼、五仁月饼等。
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