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屋内葛寿和宋开各坐一边中间放木桌木桌上放地契。
“宋郎这份是官府下发地契具法律效力若是觉得没问题咱们就可以交割了。”葛寿一脸认真说。
宋开大体浏览了地契没什么问题便拿出十八两金锭子放在桌上笑：“葛老以后咱们可就是邻居了专司养蚕专管卖茶倒是不错。”
葛寿哈哈大笑“能和宋郎做邻居自然是极好。”
宋开站起身来往茶园走去葛老跟在后面。
茶园与桑园之间并明显分界线以前因为全部是葛老所以茶园内没多少房屋房屋主要搭在桑园内现在分开了宋开第一个想到便是在茶园里多建一些房屋这样到了夏天时带老婆、小妾啥来这里游玩……想想都陶醉啊这简直就是人间仙境嘛。
到了茶园十多位庄丁已经等候在那里了这些庄丁住在附近村子里则是住在桑园简易木屋里比如青娘因为父母双亡便一直住在桑园内主管桑园和茶园大小事宜。
“郎君说茶叶与铁锅都已经准备好了”青娘走上前来小声说“不过这茶叶若是用火烘烤会影响味们以前也是尝试过。”
宋开点点头虽然对茶叶不是太精通但是毕竟前世喜欢喝茶基本绿茶、红茶制法还是知。
“茶叶炒制是个技术活”宋开走过去查看了一下采摘来茶叶昨天特意吩咐茶园里庄丁要早上采摘而且只采摘茶树枝梢上带芽两片叶子与芽一起采摘。
“还行量虽然不多但是只在店里出售应该可以支撑到来年清明了”宋开边看边点头然后对那歪嘴王叔：“王叔过来教基本炒茶之法来做。”
王叔兴奋搓手歪嘴巴裂开个大口子几乎与眼睛挤在一起。
铁锅摆好火势不能大要适中每次炒制茶叶不能多茶叶放锅里之后要迅速拌匀用整条胳膊在锅底搅拌当茶叶微微变色之后便要出锅步骤称为杀青。
杀青是制作绿茶中最重要一步茶叶能不能泡出香气除掉苦涩味主要就看这一步。
宋开只是说让王叔亲自操作毕竟宋开只理论并什么实践。
一大茶叶抖下去之后王叔深吸一口气然后双眼悲壮看宋开。
宋开笑了下拍了拍王叔肩膀“王叔别紧张就算是炒坏了也不会扣工钱实践出真知慢慢来等掌握好了这门技术就给加工钱。”
宋开这般一说王叔咧嘴憨厚笑心算是放了下来。
快速搅拌茶叶微微变色一股清香之味瞬间弥漫随后消失。
在一边看葛寿本来是笑眯眯但是在闻过茶香之后老脸猛地一变惊讶盯锅里茶叶。
在葛寿想来宋开一个小屁孩哪里会懂茶？一般人喝茶都是用葱、姜、蒜、醋等搅拌茶汤实在是暴殄天物葛寿看来茶叶应该是天然位其中苦涩与醇香才是高雅。
但是闻这淡淡清香葛寿一下子不淡定了猛然想起一件事情一个人盯宋开颤抖声音：“宋……宋郎！莫非莫非见过陆老前辈《茶经》！”
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