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板的词锋。

“我许三娘是什么人,只要说了要教会你,就算你真是一头笨驴,我也要把你给教会。”

女老板说道,领着谢浪向里面的工间走去。

谢浪回头看了看外面的街道,那街道的建筑风格又发生了变化。

“这真是一个古怪的地方。嗯,人也很古怪。”

谢浪心中想道。

“今天的时间不多,我教你做一样点心,叫做棉云糕,这是最普通、最简单的糕点,但是如果做得好的话,比世间任何美味的糕点都不会逊色。”

许三娘说道,将衣袖挽了起来,露出了白皙如的双手。

大凡传奇匠人,都会拥有一双精细无比的手,许三娘也一样,并且谢浪看见了她手掌中的黑色方圆手印,这证明了她的确也是一名地工,一名做糕点的地工。

“棉云糕,之所以说是最简单的糕点,因为它没有什么固定的样式,也不需要特别的原料,只需要普通的面粉就可以做,不过需要独特的手法做辅助。”

许三娘说着,开始调水和面。

平时在面店看到的和面方式,都是非常的勇猛、暴力,那些和面的师傅经常把面团狠狠地在案桌上搓捻,甚至“蓬蓬”地一个劲摔,好像跟面团有深仇大恨似的。而许三娘和面的时候,她的手指连同手臂都非常的柔和,就如同软弱无骨一般,那种感觉不像是和面,倒像是在抚摸面团。

为传奇匠人,谢浪当然知道许三娘的手法有所独特之处,所以并未发问,只是留意着她的一举一动。

“和面这一步,其实应该叫做活面,只有面团活了过来,才能过做出真正美味的糕点。。面粉是麦子碾磨而成,因而每一粒细小的面粉之中都蕴藏了一点生机,和面就是为了将这些生机激发出来,然后利用它们彼此的生机联系在一起。”

“这种感觉,倒是有些像我所领悟的见性明心之说。”

谢浪一边听,一边结合自身所学来领悟。

看见面团差不多了,许三娘操起了一旁的擀面杖,轻轻地在面团上面来回撵动。

每一次撵过去,擀面杖都会在面团上面留下一排排神秘的符号。

凤文。

谢浪已经不是第一次见到这些神秘古怪的符号了,所以他立即就猜到了这些符号应该是凤文。

传奇匠人,就是将技艺和凤文融会贯通,以产生不可思议的效果。

很显然,许三娘也是要利用凤文的力量来改善这一团面团,达到化腐朽为神奇的地步。

果然,当擀面杖撵动了几分钟之后,那面团出现了一些不可思议的变化,整个面团变得越来越白亮,并且逐渐有了晶莹剔透的感觉。而且,面团不再给人是一团死面的感觉,而呈现出一种蕴含着勃勃生机的感觉,整个面团拥有了一种奇异的活力。

这时候,再看擀面杖和面团,就会生出一种很奇怪的感觉:仿佛擀面杖和面团正在拥抱着舞蹈。

“真是不可思议,面团果然是有活过来的感觉,难怪应该叫做活面了。”

谢浪忍不住叹道。

“我刚才的手法和轻重力度,你都看好了吗”许三娘说道,“任何一种技艺,只要是地工以上的水准,都需要独特的手法和凤文彼此来配合,但首先就是手法。。你别以为做糕点是一件简单的事情,我先前的动、力道,如果你拿捏不准的话,纵然是掌握了凤文的运用,也绝对无法将面团弄成这样。”

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