瞧见她望了过来,林长忆迎上那道探究的目光,立在对面食摊前挥了挥手打招呼道:“沈家娘子好啊,这女人就是靠不住,睡了个懒觉这会子才来?”
却见对方只是匆匆从前面的炉鏊扫过,并未理会于他,林长忆不由地恼火一阵,这个女人初见便赏了他一巴掌,从来不把他放在眼里。
一旁的贴身小厮阿福却疑惑道:“可是少爷,你不是也为了拒绝魏三小姐家的婚事,吵闹到了现在才来吗?”
林长忆一巴掌拍在他的后脑勺,让这颗笨脑袋涨涨记性。
“呜呜呜,少爷,小的说的是实话呀。”
话甫一说话,阿福的后脑勺再次挨了一巴掌,吓得他立即闭上了嘴。
许婉立在食摊前,匆匆扫过对面映在火光中的两道打闹的身影,把目光停在那正在忙碌的黑服肆厨身上。
只见有的在抱着锅盔和面,白里带黄的酥皮在指尖起舞成形,有的正在以松仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁和冰糖、猪油馅儿,有的拿着形态各异的古式模托:荷叶,金华、芙蓉等做月饼。
一旁漆色的沉木案板上,放着百十来个花色不一的圆饼状月饼,其中一黑服肆厨上前端起一大盘做好的五仁月饼,走向左侧吊起的炉鏊处,弯下了腰身半蹲在地上。
只见古式的掌高圆形铁制壁炉,状如井盖圆盘般大小,静静地悬在木头搭起的三脚架上,闭合的铁盖上放满了烧炙的掺泥炭块,红彤彤的覆盖了满满的一层,多的几欲溢了出来。
炉鏊底下则是燃烧着干烈的柴火,肆厨打开炉鏊底部的铁托圆盘,从炉子下面一一把月饼放进去,再合上炉盖烧上热火,将上下两层用熊熊大火反复地炙烤一通。
约莫一刻钟左右的时间,一炉香喷喷的月饼便出炉了,林家月饼因甜香酥脆的好味道而远负盛名,出炉的月饼食之不觉甜而香软柔腻,迥异寻常。
尤其其中的清香好味道,更是密不外传,多少年来,模仿的人数不胜数,皆无人能够出其右。
直播间网友瞧见这热火朝天的制过程,纷纷被吸引了过来:
【哇塞,这小公子模样真俊俏,这古代烤月饼的炉子还挺奇特的!】
【那是炉鏊,现在流传的古法烤制月饼,仍会使用这一方法烤制!】
【这古代烤的多正宗,金灿灿的泛着油香,爱吃五仁月饼!】
……
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